๋ฏธ๊ตญ ํซํธ๋ ์์ฅ, ๊ฒ์์ ๋ฃฐ์ด ๋ฐ๋๊ณ ์์ต๋๋ค
ํ๊ตญ ํซํธ๋ ์ ์กฐ์ฌ๋ค์ด ๊ณต๋ค์ฌ ๋ง๋ ์ ํ์ด ๋ฏธ๊ตญ ํญ๊ตฌ์์ ๋ฐ์ด ๋ฌถ์ด๋ ์ผ์ด ๋ฒ์ด์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์๋ฅ์ ๋ฌธ์ ๋ ์์ด ๋ณด์ด๋๋ฐ, ํต๊ด์ด ์ง์ฐ๋๊ฑฐ๋ ์์ ๋ฐ๋ ค๋๋ ์ฌ๋ก๊ฐ ์์ถํ๋ ์ด์ ๋ ๋ฌด์์ผ๊น์? ๋ฐ๋ก AAFCO(Association of American Feed Control Officials)์ ์ฑ๋ถ ๊ท์ ์ฒด๊ณ๊ฐ 2024๋ ๋ง์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๊ทผ๋ณธ์ ์ผ๋ก ์ฌํธ๋์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
20๋ ๊ฐ ๋ฏธ๊ตญ ํ์ง์์ ์๋ง์ ํ๊ตญ ๊ธฐ์ ์ ์์ฅ ์ง์ ์ ๋์ด ์บ๋ฆฌ์์ด์ด(Calywire)์ ๊ด์ ์์ ๋ง์๋๋ฆฌ์๋ฉด, ์ด๋ฒ ๋ณํ๋ ๋จ์ํ ‘๊ท์ ์ ๋ฐ์ดํธ’ ์์ค์ด ์๋๋๋ค. FDA์ AAFCO ๊ฐ ์ค๋ ํ๋ ฅ ๊ด๊ณ(MOU)๊ฐ ์ข ๋ฃ๋๊ณ , ์ ํ ์๋ก์ด ์น์ธ ์ฒด๊ณ๊ฐ ๋์ ๋๋ฉด์ ํซํธ๋ ์์ถ์ ํ๋ ์์ฒด๊ฐ ํ๋ค๋ฆฌ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋ฌด์์ด ๋ฌ๋ผ์ก๋: FDA ํ๋ ฅ ์ข ๋ฃ์ K-State ์ฒด์ ์ ํ
์ด์ ์์คํ (2024๋ ์ด์ )
- AAFCO์ Ingredient Definition Request ํ๋ก์ธ์ค๊ฐ ํต์ฌ
- FDA์ AAFCO๊ฐ ์ง์ ํ๋ ฅํ์ฌ ์ฑ๋ถ ์น์ธ
- ์๋์ ์ผ๋ก ์์ธก ๊ฐ๋ฅํ ํ์๋ผ์ธ
์ ๊ท ์์คํ (2024๋ ๋ง ์ดํ)
- ์บ์์ค ์ฃผ๋ฆฝ๋ํ๊ต(K-State Olathe)๊ฐ ์ค์ฌ์ด ๋ ๊ณผํ ๊ฒํ ํจ๋ ์ฒด๊ณ
- Dr. Haley Larson ์ฃผ๋๋ก ๋ฏธ๊ตญ ์ ์ญ ๋ํ ๋ฐ ๋ ๋ฆฝ ์ปจ์คํดํธ ์ฐธ์ฌ
- ์ ๊ณ ์ ์ถ โ ๊ณผํ ๊ฒํ โ AAFCO ํ์ ์ต์ข ์น์ธ โ Official Publication ๋ฑ์ฌ ๋จ๊ณ ํ์
- ์ ๊ท ์ฑ๋ถ ์น์ธ ์ ์ฐจ์ ์์ ์๊ฐ ๋ฐ ๊ธฐ์ค์ด ๋ถ๋ช ํ
๋์์ FDA๋ 2025๋ 1์ ใGuidance for Industry #294ใ๋ฅผ ๋ฐํํ๋ฉฐ ์์ฒด์ ์ธ AFIC(Animal Food Ingredient Consultation) ๊ฒฝ๋ก๋ฅผ ์ ์คํ์ต๋๋ค. ์ค์ํ ์ ์ K-State Olathe๋ฅผ ํตํ AAFCO ์น์ธ์ด FDA GRAS ๊ธฐ์ค(21 CFR 570 Subpart E)์ ์ถฉ์กฑํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ฆ, AAFCO Official Publication์ ๋ฑ์ฌ๋ ์ฑ๋ถ์ ๊ฐ ์ฃผ(State) ์ฐจ์์์ ๋ฒ์ ์ผ๋ก ์ธ์ ๋ฉ๋๋ค.
ํ๊ตญ์ฐ ํซํธ๋๊ฐ ๋งํ๋ ์ง์ง ์ด์
ํ์ฌ๊น์ง ๊ณต๊ฐ๋ ์๋ฃ์๋ ‘ํ๊ตญ์ฐ ํซํธ๋ ์์ ๋ถํ ์ฌ๋ก’๊ฐ ๊ตฌ์ฒด์ ์ผ๋ก ๋ช ์๋์ด ์์ง ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ํ์ฅ์์ ์ฒด๊ฐํ๋ ๋ฌธ์ ๋ ๋ถ๋ช ํฉ๋๋ค.
1. ์ฑ๋ถ ์น์ธ ์ ์ฐจ์ ๋ธ๋๋ฐ์คํ
๊ธฐ์กด FDA-AAFCO ํ๋ ฅ ์ฒด๊ณ์์๋ ์ ์ฐจ๊ฐ ๋น๊ต์ ํฌ๋ช ํ์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง K-State ์ค์ฌ ์์คํ ์ผ๋ก ์ ํ๋๋ฉด์ ์ ๊ท ์ฑ๋ถ ์น์ธ ํ์ด๋ฐ์ ์์ธกํ๊ธฐ ์ด๋ ค์์ก์ต๋๋ค. ํ๊ตญ์์ ํ์ ์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ์ฑ ์๋ฃ(์: ๋ฐํจ ํ๋ง๋, ํ์ผ ์ถ์ถ๋ฌผ ๋ฑ)๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ํ์ ์ถ์ํ๋๋ผ๋, ํด๋น ์ฑ๋ถ์ด AAFCO Official Publication์ ๋ฏธ๋ฑ์ฌ๋ผ๋ฉด ๋ฏธ๊ตญ ๋ด ํ๋งค๊ฐ ์ฌ์ค์ ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
2. ๋ผ๋ฒจ๋ง ๊ท์ ์ ํจ์
AAFCO ๋ชจ๋ธ ๊ท์ ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฑ๋ถ๋ช ์ AAFCO ์ ์ ์ฉ์ด๋ฅผ ์ ํํ ๋ฐ๋ผ์ผ ํฉ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด:
- 95% ๊ท์น: ์ ํ๋ช ์ ํน์ ์ฑ๋ถ๋ช ์ ๋ช ์ํ๋ ค๋ฉด ํด๋น ์ฑ๋ถ์ด ์ ์ฒด ๋ฌด๊ฒ์ 95% ์ด์์ด์ด์ผ ํจ
- 25% “dinner” ๊ท์น: “Chicken Dinner”์ฒ๋ผ ํํํ๋ ค๋ฉด ํด๋น ์ฑ๋ถ์ด 25~95% ์ฌ์ด
- ๋ฏธ๋ฑ์ฌ ์ฑ๋ถ์ “์น์ธ ๋๊ธฐ ์ค(Pending Approval)”์ผ๋ก ํ๊ธฐํด์ผ ํจ
ํ๊ตญ์ด ๋ผ๋ฒจ์ ์๋ฌธ์ผ๋ก ๋จ์ ๋ฒ์ญํ ๊ฒฝ์ฐ, ์ด๋ฐ ๊ท์น์ ์๋ฐํ์ฌ ํต๊ด ๋จ๊ณ์์ ๋ฐ๋ ค๋ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋์ต๋๋ค.
3. ์์ ๊ธฐ์ค์ ๋ฏธ์ธํ ์ ๋ฐ์ดํธ
2023๋ AAFCO ์์ ํ๋กํ ์ ๋ฐ์ดํธ์์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๋ณ๊ฒฝ์ด ์์์ต๋๋ค:
- ์๊ฒฌ์ฉ DHA ํ์ ์๊ตฌ์ฌํญ ์ถ๊ฐ
- ๊ตฌ๋ฆฌ(Copper) ์ต์ ๊ธฐ์ค ์กฐ์
- ๋ํ๊ฒฌ ์๊ฒฌ ์นผ์ ๋ฒ์ ์ฌ์ ์
์ฑ์ธ๊ฒฌ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ต์ 18%, ์ง๋ฐฉ ์ต์ 5.5%, ์นผ์ 0.5~1.8%๊ฐ ์ ์ง๋๊ณ ์์ง๋ง, ์๊ฒฌ์ฉ ์ ํ์ ๊ฒฝ์ฐ DHA ๋๋ฝ๋ง์ผ๋ก๋ ๊ท์ ์๋ฐ์ด ๋ฉ๋๋ค.
์ง๊ธ ๋น์ฅ ์ ๊ฒํด์ผ ํ 4๊ฐ์ง
โ 1. ์ฑ๋ถ ์ฌ์ ๊ฒ์ฆ (AAFCO Official Publication ๋์กฐ)
์ฌ์ฉ ์ค์ธ ๋ชจ๋ ์๋ฃ๊ฐ AAFCO Official Publication์ ๋ฑ์ฌ๋์ด ์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ํนํ ํ๊ตญ ๊ณ ์ ์ ๊ธฐ๋ฅ์ฑ ์๋ฃ(๋ฐํจ๋ฌผ, ํ๋ฐฉ ์์ฌ ๋ฑ)๋ ๋์ ํ๋ฅ ๋ก ๋ฏธ๋ฑ์ฌ ์ํ์ ๋๋ค.
โ 2. K-State Olathe ์ ๊ท ์ ์ฐจ ๋ชจ๋ํฐ๋ง
๋ฏธ๋ฑ์ฌ ์ฑ๋ถ์ด ์๋ค๋ฉด, ์๋ก์ด K-State ์ฃผ๋ ์น์ธ ์ ์ฐจ์ ํ์ด๋ฐ๊ณผ ์๊ตฌ ์๋ฅ๋ฅผ ์ฌ์ ์ ํ์ ํ์ญ์์ค. ์ด๊ธฐ ๋จ๊ณ์์ ์ ๋ฌธ๊ฐ ์๋ฌธ์ ๋ฐ์ง ์์ผ๋ฉด ์น์ธ ๊ณผ์ ์ด ์๊ฐ์ ์ง์ฐ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
โ 3. ๋ผ๋ฒจ๋ง ์ ๋ฐ ๊ฐ์
- ์ฑ๋ถ๋ช ์ด AAFCO ์ ์์ 100% ์ผ์นํ๋๊ฐ?
- ์ ํ๋ช ์ ์ฌ์ฉ๋ ์ฑ๋ถ ๊ฐ์กฐ ํํ(“Chicken & Rice”, “Salmon Recipe” ๋ฑ)์ด ํจ๋ ๋น์จ ๊ท์น์ ์ค์ํ๋๊ฐ?
- ์์ ์ฑ๋ถ ๋ถ์ํ๊ฐ ์ต์ AAFCO ๊ธฐ์ค์ ๋ฐ์ํ๋๊ฐ?
โ 4. ์์ ํ๋กํ ์ฌ๊ฒ์ฆ
2023๋ ์ ๋ฐ์ดํธ๋ฅผ ๋ฐ์ํ์ฌ ์๊ฒฌ์ฉ ์ ํ์ DHA ํจ๋, ์นผ์ ๋น์จ ๋ฑ์ ์ฌ๊ฒํ ํ์ญ์์ค. ํนํ ๋ํ๊ฒฌ ์๊ฒฌ ๋ผ์ธ์ ๋ณด์ ํ ๊ฒฝ์ฐ ์นผ์ ์ํ์ ์ค์ ์ฌ๋ถ๊ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
๋จ์ํ ๊ท์ ์ค์๋ฅผ ๋์ด: ์ ๋ต์ ๋์์ด ํ์ํ ์์
์ด๋ฒ AAFCO ๊ท์ ๋ณ๊ฒฝ์ ๋จ์ํ ‘์๋ฅ ๋ช ์ฅ ๋ ์ค๋นํ๋ฉด ๋๋’ ์์ค์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋๋๋ค. ๋ฏธ๊ตญ ํซํธ๋ ์์ฅ์ ์ฐ๊ฐ 500์ต ๋ฌ๋ฌ ๊ท๋ชจ๋ก ์ฑ์ฅ ์ค์ด๋ฉฐ, ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ยท๊ธฐ๋ฅ์ฑ ์ ํ๊ตฐ์ ๋น์ค์ด ๊ธ์ฆํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ๊ตญ ์ ์กฐ์ฌ๋ค์ด ๊ฐ์ง ๊ธฐ์ ๋ ฅ๊ณผ ํ์ง ๊ฒฝ์๋ ฅ์ ์ถฉ๋ถํ์ง๋ง, ๊ท์ ํ๊ฒฝ ๋ณํ์ ๋ํ ๋์ ์๋๊ฐ ์์ฅ ์ง์ ์ฑํจ๋ฅผ ๊ฐ๋ฆ ๋๋ค.
ํนํ K-State ์ค์ฌ์ ์๋ก์ด ์ฒด๊ณ๋ ์ด๊ธฐ ๋จ๊ณ๋ก, ์ ์ฐจ๊ฐ ์์ง ์์ ํ๋์ง ์์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์๊ธฐ์ด์ ๊ธฐํ์ ๋๋ค. ์ ์ ์ ์ผ๋ก ๋์ํ๋ ๊ธฐ์ ์ ๊ฒฝ์์ฌ๋ณด๋ค ๋น ๋ฅด๊ฒ ์์ฅ ์ ์ ์จ์ ํ๋ณดํ ์ ์๊ณ , ๋ฆ๊ฒ ์์ง์ด๋ ๊ธฐ์ ์ ํต๊ด ์ง์ฐ๊ณผ ๋น์ฉ ์ฆ๊ฐ๋ก ์ด๋ ค์์ ๊ฒช์ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ง ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ํจ๊ปํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ํ์คํ ๊ธธ์ ๋๋ค
๋ฏธ๊ตญ ์์ฅ์ ์ฐ๋ฐฉยท์ฃผยท์ง์ญ ๋จ์๋ก ๋ณต์กํ๊ฒ ์ฝํ ๊ท์ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ํนํ AAFCO์ฒ๋ผ ‘๊ถ๊ณ ๊ธฐ๊ด’์ด์ง๋ง ์ฌ์ค์ ๊ฐ์ ๋ ฅ์ ๊ฐ๋ ์กฐ์ง์ ๊ท์ ๋ณํ๋, ํ์ง ๋คํธ์ํฌ ์์ด๋ ์ค์๊ฐ์ผ๋ก ํ์ ํ๊ธฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
์บ๋ฆฌ์์ด์ด(Calywire)๋ 20๋ ๊ฐ ๋ฏธ๊ตญ ํ์ง์์ ํ๊ตญ ๊ธฐ์ ์ ์์ฅ ์ง์ ์ ์ง์ํด์จ ๋ง์ผํ ์์ด์ ์๋ก, AAFCO ๊ท์ ๋์๋ถํฐ FDA ํต๊ด ์ ๋ต, ๋ฆฌํ ์ผ ์ ํต ๋คํธ์ํฌ ๊ตฌ์ถ๊น์ง end-to-end ์๋ฃจ์ ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ํนํ ํซํธ๋ ์ฐ์ ์ ๊ฒฝ์ฐ, K-State Olathe ์ ๊ท ์ฒด๊ณ์ ๋ํ ์ค์๊ฐ ๋ชจ๋ํฐ๋ง๊ณผ ์ฑ๋ถ ์น์ธ ์ปจ์คํ ์ ํตํด ๋ถํ์ํ ์ํ์ฐฉ์ค๋ฅผ ์ต์ํํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ท์ ์ด ๋ณต์กํ ์๋ก, ํ์ง ์ฌ์ ์ ๊ฐ์ฅ ์ ์๋ ํํธ๋์ ํจ๊ปํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ๋น ๋ฅด๊ณ ํ์คํ ๊ธธ์ ๋๋ค. ๋ฏธ๊ตญ ์ง์ถ์ ๊ณ ๋ฏผ ์ค์ด์๋ผ๋ฉด, ์ง๊ธ์ด ๋ฐ๋ก ์ ๋ต์ ์ ๊ฒํ๊ณ ์ค๋น๋ฅผ ์์ํ ๋์ ๋๋ค.
